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Calamarata - 12 confezioni da 500g
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| Tipologia | Pasta fresca |
| Conservanti | Senza conservanti |
| Area di produzione | Giungano |
| Peso netto | 12 Confezioni da 500g |
| Ingredienti | Semola di grano duro e acqua |
| Formati | Confezione sottovuoto |
| Data di scadenza | 5 mesi dalla produzione |
| Altre informazioni | Trafila al Bronzo |
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La calamarata è un tipico primo piatto della Campania a base di calamari, formato da questa originale trafila di pasta che, per appunto, assomiglia a degli anelli di calamari. Il sugo di abbinamento della calamarata è molto semplice e richiama i sapori mediterranei: pomodorini, aglio, prezzemolo e peperoncino….. e naturalmente anche i calamari
Il Pastifico La Casereccia, con sede a Giungano, nasce nel 1994 e produce da allora pasta fresca artigianale. L'azienda utilizza solo ed esclusivamente una semola di grano duro calibrata caratterizzata da una granulometria uniforme e da un’elevata qualità proteica che, sapientemente lavorata, permette la realizzazione di una pasta fresca artigianale di livello qualitativo superiore, differenziandosi da quella prodotta con semole comuni per il colore giallo ambrato, per l’alta tenuta in cottura e per il caratteristico sapore.
